淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス(運営：ユーアールエー株式会社/所在地：兵庫県淡路市岩屋)の、オアシス館2Fお食事処メインダイニングのレストラン「みけ家」では、2024年6月8日(土)より淡路島産蛸（たこ）を使った新メニュー「淡路島蛸つぼ茶漬け」の提供を開始いたしております。
蛸坪に見たてたオリジナルの器の外に、蛸がはみ出した形で提供される衝撃的（？）な見た目のメニュー。 初夏～夏が旬の淡路島の蛸は噛み応えがあり、何もつけなくても充分なおいしさです。吸盤のコリコリした食感も楽しめ、お茶漬けにしてお召し上がりいただくのに最高です。
旬の穴子を骨切りにして、陶板焼きと天婦羅に仕上げました
旬の時期とされる6～8月の穴子は、さっぱりとした味わいが特長です。穴子は、淡白な味が好まれるため、夏が一般的な旬とされています。尚、雨の多い6月の穴子は「梅雨穴子」と呼ばれることもあるようです。
淡路島産の生さわらをひと手間加えて旨味を引き出し、淡路島産玉葱スライスと共にお召し上がり頂ける丼です。
甘くて柔らかい淡路島産玉葱を心ゆくまでご堪能いただけます。淡路島産玉葱のお土産付き。
■淡路島産生しらすを使用した、11月までの期間限定メニュー
ぷりぷりの食感がクセになる岩屋漁港で水揚げされた鮮度抜群の生しらすと鯛の松皮造りをトッピングした淡路米の丼ぶりです。
みけ家特製醤油と生姜でさっぱりとお召し上がり下さい。
淡路ハイウェイオアシスのメインダイニング、レストラン「みけ家」。繊細でいて豪勢なひと皿に、淡路島の旬をたっぷりと。
淡路島の旬の食材を惜しげもなく使い、和食から洋食まで揃う幅広いメニューが『みけ家』の魅力。「食材をしっかり味わえるように」という言葉通り、淡路牛は厚めにカットし、淡路島産の鯛や鰆、しらすなどもたっぷりとお目見え。
お値打ちなのは、ボリュームだけではありません。季節に合わせた淡路米の炊き方、出汁の取り方などにも気を使い、丁寧な調理と工夫で、おいしさがさらに深まったひと皿と出合えます。
淡路ハイウェイオアシスについて
兵庫県立淡路島公園内に位置し、島内の玄関口となる「淡路ハイウェイオアシス」。明石海峡を眺めながら、地元ならではの旬の食材を存分に味わえるレストランや、淡路島の特産品などショッピングが楽しめる淡路物産館を併設する、島の魅力ぎゅっと詰め込んだ施設です。休憩だけでなく、1日中遊んで過ごせる施設です。
神戸淡路鳴門自動車道 淡路サービスエリア上下駐車場より
連絡道路で直結。一般道路からも利用可能。
大型観光バス51台、普通車560台収容 ※駐車無料
淡路ハイウェイオアシス 兵庫県淡路市岩屋大林2674-3
TEL0799-72-0220 http://www.awajishimahighwayoasis.com/
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