2026年8月6日（木）より、夏季限定（冷製パスタ）淡路島産釜揚げシラスの冷製ペペロンチーノ 【1,580円 (税込）】提供スタート。
淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシスの「淡路島生パスタと窯焼きピザ Trepici(トレピチ)」は、2026年8月6日(木)より、夏限定“冷製パスタ第二弾「淡路島産釜揚げシラスの冷製ペペロンチーノ」”の提供をスタートいたします。
淡路島産釜揚げシラスの冷製ペペロンチーノ 1,580円
淡路島で水揚げされた新鮮なシラスを、ふんだんに盛り付けた夏限定の冷製パスタ。釜揚げならではのふわっとした食感と、シラスの旨みが特製ソースと絶妙に絡み、暑い季節でもさっぱりと楽しめる一皿です。茗荷と針生姜の香りとほのかな辛みがアクセントとなり、冷たさの中にも食欲をそそる味わいに仕上げました。
淡路島産釜揚げシラス
淡路島で水揚げされた新鮮なシラスを、塩だけでふっくらと釜揚げしています。潮の流れが速く、栄養豊富な海域で育つため、身が小ぶりでも旨みが濃く、雑味が少ないのが特徴です。漁港から加工場までの距離が短く、鮮度が落ちる前に釜揚げできるため、ふわっとした食感と、やさしい塩味がシラス本来の味わいを引き立てます。
【おすすめ1】 お得に2人でシェア 選べる2つの満足セット
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Trepiciのご利用POINT
食材：麺づくりに徹底的にこだわりました。
淡路島産デュラム小麦のセモリナ粉と北海道産小麦粉をブレンド。水だけで打ち上げた生地を丁寧に熟成し、直径3ミリの特注の切り刃でカットした極太麺です。モチモチ食感が特徴のイタリアはシエナ発祥の「ピチ(Pici)」と呼ばれるパスタをモデルに、麺づくりに徹底的にこだわりました「ピチ(Pici)」専門店です。
立地：明石海峡大橋を渡ってスグ！
神戸・大阪からは、明石海峡大橋を渡ってスグの好立地！明石海峡大橋の通行料金値下げにより、阪神間からぐっと身近な淡路島。中でも当店は、淡路ＳＡと直結の淡路ハイウェイオアシス内の立地なので、まさしく淡路島の玄関口にあたります。
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